Carloforte, situata sull’isola di San Pietro al largo della costa sud-occidentale della Sardegna, vanta una storia affascinante che affonda le sue radici nel XVIII secolo. Fondata nel 1738 da un gruppo di pescatori e commercianti liguri provenienti da Pegli, l’isola porta ancora i segni di questa eredità, evidente nella lingua parlata, il tabarchino, un dialetto ligure conservativo, e nelle tradizioni locali. Nonostante la sua lontananza dalla terraferma ligure, Carloforte conserva una forte identità ligure. La lingua, l’architettura, la gastronomia e le usanze locali sono tutte testimonianze della tenace eredità dei suoi fondatori. Ancora oggi, profondi legami uniscono Carloforte a Pegli e Genova, come evidenziato dai gemellaggi ufficiali tra le città.
Un’isola da scoprire:
Oggi, Carloforte è una vivace cittadina che offre ai visitatori un’affascinante miscela di storia, cultura e bellezze naturali. L’isola vanta spiagge incontaminate, calette suggestive, sentieri panoramici e una ricca tradizione culinaria. La sua storia unica e la sua identità ligure rendono Carloforte una destinazione imperdibile per chi desidera un’esperienza autentica e indimenticabile.
Il Girotonno: una celebrazione del tonno rosso
Ogni anno, Carloforte ospita il Girotonno, un festival gastronomico internazionale dedicato al tonno rosso del Mediterraneo, uno dei prodotti ittici più pregiati al mondo. Il festival, che si svolge per quattro giorni da inizio giugno, offre un’occasione unica per immergersi nella cultura e nella tradizione culinaria di Carloforte, gustando deliziose ricette a base di tonno preparate da chef provenienti da tutto il mondo.
Un programma ricco di eventi
Il Girotonno propone un programma ricco di eventi, tra cui:
- Live cooking e degustazioni: La possibilità di assistere alla preparazione di piatti a base di tonno da parte di chef rinomati e di assaggiarne le creazioni.
- International tuna competition: Una gara culinaria tra chef provenienti da diversi paesi, che si sfidano nella preparazione di piatti a base di tonno con le loro reinterpretazioni creative.
- Tuna food village: Un’area dedicata all’esposizione e alla vendita di prodotti tipici locali e internazionali a base di tonno.
- Show e concerti: Serate di musica e intrattenimento con artisti di fama nazionale e internazionale.
Oltre al tonno: le bellezze di Carloforte e San Pietro
Oltre al Girotonno, Carloforte offre ai visitatori la possibilità di scoprire le sue bellezze paesaggistiche e storiche. L’isola di San Pietro, con le sue coste frastagliate, le calette incontaminate e i siti archeologici, è un vero paradiso per gli amanti della natura e dell’archeologia.
Un’esperienza da non perdere
Se siete alla ricerca di un’esperienza enogastronomica unica e indimenticabile, il Girotonno di Carloforte è l’evento che fa per voi. Venite a scoprire la storia, la cultura e la tradizione di questa affascinante isola e gustate i migliori piatti a base di tonno rosso del Mediterraneo.